Resep Balado Daging Sapi Kering: Sensasi Pedas yang Menggugah Selera
Pendahuluan
Resep Balado Daging Sapi Kering, Indonesia merupakan negara yang kaya akan rempah-rempah dan masakan tradisional yang menggugah selera. Salah satu hidangan yang tak pernah absen dari meja makan adalah “Balado Daging Sapi Kering“. Dalam artikel ini, kita akan membahas dengan detail resep lengkap dan langkah demi langkah dalam memasak hidangan lezat yang satu ini. Siapkan lidah Anda untuk mengalami sensasi pedas yang menggugah selera!
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 500 gram daging sapi, iris tipis
- 5 sendok makan minyak goreng
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 batang serai, memarkan bagian putihnya
- Garam secukupnya
Bumbu Balado
- 8 buah cabai merah keriting, iris tipis
- 5 buah cabai rawit merah, sesuai selera
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 sendok teh terasi, bakar sebentar
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Baca Juga
Memasak Daging Ham
Langkah-langkah
1. Persiapan
- Campurkan semua bahan bumbu balado ke dalam cobek atau blender. Tumbuk atau blender hingga halus dan tercampur rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, daun jeruk, dan serai hingga harum dan matang.
2. Pengolahan Daging
- Masukkan iris tipis daging sapi ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga daging berubah warna dan tercampur rata dengan bumbu.
3. Proses Memasak
- Masak daging dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga daging menjadi kering dan matang sempurna.
- Tambahkan garam secukupnya sesuai selera. Jangan lupa untuk mencicipi dan tambahkan gula jika diperlukan agar rasa pedas dan manis seimbang.
4. Penyajian
- Setelah daging matang, angkat dan sajikan dalam piring saji.
- Hidangan lezat Balado Daging Sapi Kering siap dinikmati bersama nasi putih hangat.
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
Waktu memasak dapat bervariasi, tetapi secara umum, memasak Balado Daging Sapi Kering memakan waktu sekitar 1,5 hingga 2 jam.
Tentu, Anda bisa bereksperimen dengan bahan lain seperti ayam atau ikan untuk variasi rasa.
Tingkat kepedasan tergantung pada jumlah dan jenis cabai yang Anda gunakan. Anda dapat mengatur tingkat pedas sesuai selera.
Ya, terasi memberikan aroma khas dan rasa lezat dalam hidangan ini. Namun, jika Anda tidak menyukai terasi, Anda bisa menghilangkannya.
Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara di dalam kulkas. Hidangan ini dapat bertahan beberapa hari dalam kondisi segar.
Kesimpulan
Balado Daging Sapi Kering adalah hidangan yang penuh cita rasa dan kelezatan. Dengan bumbu balado yang kaya rempah dan rasa pedas yang menggugah selera, hidangan ini cocok menjadi sajian istimewa di berbagai kesempatan. Ikuti langkah-langkah resep di atas dan nikmati sensasi kuliner Indonesia yang tak terlupakan. Selamat mencoba!
Fadagi, sebagai ahli dalam dunia daging dan penyedia daging terkemuka di Tangerang Selatan, memadukan keahlian luar biasa dan dedikasi tinggi dalam menyediakan produk daging berkualitas tinggi. Dengan puluhan tahun pengalaman, Fadagi tidak hanya menjadi pilihan utama untuk konsumen yang cerdas yang mencari kualitas terbaik, tetapi juga menjadi mitra yang diandalkan untuk bisnis kuliner dan industri perhotelan. Dengan mengutamakan standar kualitas tertinggi, Fadagi memastikan bahwa setiap potongan daging yang kami sediakan berasal dari sumber yang terpercaya, memberikan kepastian kepada pelanggan bahwa mereka mendapatkan yang terbaik dalam setiap sajian.
