Resep Daging Kambing Goreng Pedas Ala FADAGI: Lezatnya Pedas yang Menggoyang Lidah
Daging kambing selalu menjadi bahan yang menarik dalam dunia kuliner. Dengan cita rasa yang khas dan tekstur yang unik, daging kambing bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Salah satu cara mengolah daging kambing yang patut dicoba adalah dengan meraciknya menjadi Daging Kambing Goreng Pedas ala FADAGI. Tak hanya enak, hidangan ini juga memiliki sensasi pedas yang menggoyang lidah. Mari kita bahas resepnya dengan lebih detail!
Resep Daging Kambing Goreng Pedas ala FADAGI
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 500 gram daging kambing, potong-potong
- 3 sendok makan tepung maizena
- 2 butir telur, kocok lepas
- Minyak goreng secukupnya
- Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 1 buah tomat, potong-potong
- Bumbu tambahan:
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Gula secukupnya
Baca Juga
Resep Daging Panggang Bbq
Langkah-langkah Pembuatan
- Pertama, rendam potongan daging kambing dalam air bersih selama beberapa menit. Setelah itu, tiriskan.
- Campurkan daging kambing dengan tepung maizena hingga merata.
- Celupkan potongan daging yang sudah dilapisi tepung maizena ke dalam telur kocok lepas, pastikan seluruh permukaannya terlapisi dengan baik.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng potongan daging hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan yang berbeda. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Tambahkan daun salam dan serai. Aduk-aduk hingga aroma semakin harum.
- Masukkan potongan tomat dan aduk hingga layu.
- Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula secukupnya sesuai selera.
- Masukkan potongan daging yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk hingga bumbu meresap dan daging terbalut dengan baik.
- Koreksi rasa, pastikan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis seimbang.
- Angkat daging kambing pedas ala FADAGI dari wajan dan sajikan selagi hangat.
Kesimpulan
Daging Kambing Goreng Pedas ala FADAGI adalah hidangan yang menggabungkan kelezatan daging kambing dengan sensasi pedas yang menggoyang lidah. Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menikmati hidangan istimewa di rumah. Coba dan rasakan kenikmatan pedas yang unik dari hidangan ini!
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
Rendam daging kambing dalam air bersih selama sekitar 10-15 menit. Ini akan membantu menghilangkan bau yang kurang sedap dan membuat daging lebih empuk.
Tentu! Jumlah cabai merah keriting bisa disesuaikan dengan selera Anda. Semakin banyak cabai yang digunakan, semakin pedas hasilnya.
Tepung maizena membantu memberikan lapisan renyah pada permukaan daging saat digoreng. Ini juga membantu menjaga kelembapan daging.
Tentu saja, Anda bisa mengganti daging kambing dengan daging lain seperti ayam atau sapi sesuai selera Anda.
Jika Anda menginginkan hidangan yang lebih pedas, tambahkan beberapa cabai rawit saat menumis bumbu halus. Namun, pastikan untuk mencicipi dan menyesuaikan rasa agar tidak terlalu pedas.
Fadagi, sebagai ahli dalam dunia daging dan penyedia daging terkemuka di Tangerang Selatan, memadukan keahlian luar biasa dan dedikasi tinggi dalam menyediakan produk daging berkualitas tinggi. Dengan puluhan tahun pengalaman, Fadagi tidak hanya menjadi pilihan utama untuk konsumen yang cerdas yang mencari kualitas terbaik, tetapi juga menjadi mitra yang diandalkan untuk bisnis kuliner dan industri perhotelan. Dengan mengutamakan standar kualitas tertinggi, Fadagi memastikan bahwa setiap potongan daging yang kami sediakan berasal dari sumber yang terpercaya, memberikan kepastian kepada pelanggan bahwa mereka mendapatkan yang terbaik dalam setiap sajian.