Resep dan Cara Membuat Rawon Daging Sapi yang Lezat dari FADAGI Supplier Daging
Pendahuluan
Cara Buat Rawon Daging Sapi, Rawon daging sapi adalah sajian lezat yang terkenal di daerah Jawa Timur, Indonesia. Aroma harum dari bumbu rempah, warna hitam pekat, dan rasa gurih yang khas membuat rawon menjadi favorit banyak orang. Di artikel ini, kami FADAGI Supplier Daging akan berbagi resep dan panduan langkah demi langkah untuk menciptakan hidangan yang sempurna di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 500 gram daging sapi, potong menjadi potongan kecil
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan
Langkah 1: Persiapan Bahan
- Bersihkan daging sapi dengan air mengalir, lalu tiriskan.
- Memarkan batang serai dan lengkuas untuk mengeluarkan aroma.
Langkah 2: Menyedapkan Daging
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis potongan daging sapi hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan.
Baca Juga
Macam Macam Olahan Daging
Langkah 3: Membuat Bumbu Rawon
- Haluskan bumbu-bumbu berikut:
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 3 butir kemiri, sangrai terlebih dahulu
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt jinten
- 1 cm kunyit, bakar sebentar
- Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam tumisan daging sapi. Aduk hingga harum.
Langkah 4: Proses Memasak
- Tambahkan air secukupnya ke dalam wajan dengan daging sapi.
- Masukkan batang serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
- Biarkan bumbu meresap dan kuah mengental. Proses ini dapat memakan waktu sekitar 1-2 jam.
Langkah 5: Penyajian
- Setelah kuah mengental dan bumbu meresap, tambahkan garam dan gula secukupnya untuk menyesuaikan rasa.
- Sajikan rawon daging sapi dalam mangkuk.
- Hidangkan dengan nasi hangat, tauge, telur asin, irisan bawang merah, dan sambal.
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
Rawon daging sapi menggunakan daging sapi sebagai bahan utama, sedangkan rawon ayam menggunakan daging ayam.
Tentu saja! Anda dapat bereksperimen dengan menggunakan daging lain, seperti daging ayam atau daging kambing, untuk variasi rasa.
Proses memasak rawon biasanya memakan waktu sekitar 1-2 jam untuk menghasilkan kuah yang kaya dan daging yang empuk.
Untuk mengatasi rasa pahit, pastikan Anda tidak terlalu banyak menggunakan biji kluwek. Biji kluwek dapat memberikan rasa pahit jika digunakan secara berlebihan.
Tentu saja! Rawon dapat disajikan dengan nasi putih hangat, tauge, telur asin, irisan bawang merah, dan sambal sesuai selera.
Fadagi, sebagai ahli dalam dunia daging dan penyedia daging terkemuka di Tangerang Selatan, memadukan keahlian luar biasa dan dedikasi tinggi dalam menyediakan produk daging berkualitas tinggi. Dengan puluhan tahun pengalaman, Fadagi tidak hanya menjadi pilihan utama untuk konsumen yang cerdas yang mencari kualitas terbaik, tetapi juga menjadi mitra yang diandalkan untuk bisnis kuliner dan industri perhotelan. Dengan mengutamakan standar kualitas tertinggi, Fadagi memastikan bahwa setiap potongan daging yang kami sediakan berasal dari sumber yang terpercaya, memberikan kepastian kepada pelanggan bahwa mereka mendapatkan yang terbaik dalam setiap sajian.