Estimated reading time: 5 menit
Cara Memasak Babat Sapi Kecap-Bermacam Jenis Olahan Babat Sapi yang Nikmat. Babat adalah daleman sapi sisi lambung yang teksturnya kenyal. Babat sapi mempunyai berbagai tipe dan tiap tipe mempunyai struktur yang berbeda. Bila anda adalah pecinta babat, tidak ada kelirunya coba mengolah olahan babat sapi sendiri dan membeli di toko daging. Bukan hanya mempunyai rasa yang sedap, dalaman sapi seperti babat banyak memiliki nilai nutrisi seperti protein, vitamin A, vitamin B12, zat besi, zinc, asam folat dan kromium. Tetapi tidak boleh terlalu berlebih dalam mengkonsumsinya.
Cara Memasak Babat Sapi Kecap
Babat kerap diolah jadi berbagai masakan yang menggugah hasrat. Bila anda ingin memproses babat jadi bermacam olahan yang nikmat. Apa olahan untuk babat? Baca penuturannya di bawah ini.
Bermacam Olahan Babat Sapi
Sebetulnya, babat dapat diolah jadi beragam tipe sajian. Supaya babat sapi tidak amis, keras dan sedap karena itu anda dapat memproses babat sapi jadi sajian berikut:
Baca Juga:
Daging Sapi Termahal
Babat Gongso
Bila anda ingin sajian babat yang manis dan empuk, anda dapat memproses babat jadi babat gongso. Babat gongso ialah olahan babat yang cukup populer di wilayah Semarang dan sekelilingnya. Pada makanan ini, babat dipotong jadi sisi yang kecil-kecil lalu direbus dengan memakai jahe dan garam agar tidak a lot.
Selanjutnya, babat gongso dengan memakai berbagai tipe rempah, gula jawa, kecap manis, garam dan air hingga menyerap dengan prima. Agar lebih nikmat, suguhkan babat gongso dengan nasi hangat, taburan bawang goreng dan kerupuk.
Babat Goreng Sambal Korek
Babat goreng sambal korek ialah olahan babat yang populer di Madura. Proses pemrosesan dan bumbu yang diperlukan cukuplah sederhana yakni daging babat dari tempat jual daging sapi direbus dengan memakai jahe dan daun salam selanjutnya dimasak dan dihidangkan dengan sambal korek. Sekalinya proses pemrosesannya benar-benar gampang tetapi kesedapan babat goreng sambal korek ini tak perlu disangsikan kembali.
Gulai Babat
Bila anda menyenangi olahan babat dengan kuah santan yang pedas, karena itu ditanggung anda akan menyenangi olahan gulai babat. Untuk membikin gulai babat, karena itu babat harus dibersihkan hingga bersih dan direbus dengan rempah yang beraroma tajam untuk hilangkan berbau tidak lezat. Kemudian, air rebusan dibuang dan babat direbus dengan memakai santan, berbagai tipe bumbu dan cabai yang utuh.
Babat sapi yang empuk ditambah lagi kuah santan yang renyah dan rempah-rempah yang oke ditanggung membuat anda suka sampai susah stop kunyah.
Soto Babat
Jika anda ingin hidangan babat dengan kuah yang fresh karena itu soto babat menjadi opsi terbaik buat anda. Untuk mengolah soto babat, sapi harus dibersihkan hingga bersih dan direbus dengan memakai rempah-rempah agar tidak berbau.
Disamping itu, babat sapi yang telah empuk dipotong sama ukuran kecil-kecil dan ditumis dengan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, lengkuas, dan kapulaga. Selanjutnya anda dapat masukkan air, santan, garam, gula dan merica. Paling akhir, anda dapat menambah tauge dan bawang goreng.
Resep Olahan Babat Sapi Semur Pedas
Baca Juga:
Daging Sapi Terbaik Di Dunia
Bumbu dan Langkah
Keterangan
1 Bumbu 500g babat sapi
4 sendok makan minyak, untuk menggoreng
6 butir bawang merah, irislah tipis
3 cabai merah keriting, memarkan
5 cabai rawit merah, memarkan
3 biji tomat hijau, potong
100 gram buncis, potong 4 cm
10 buah petai, iris dua
400 mililiter air
4 sdm kecap manis
1 sendok teh garam
2 Cara masak 1. Sikat dan bersihkan sampai bersih babat. Rebus babat sampai empuk, lalu angkat. Sesudah dingin, potong ukuran 4×4 cm. Pinggirkan.
2. Panasi minyak goreng, bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit merah, dan tomat hijau sampai wangi.
3. Masukan buncis, petai, dan babat. Aduk sampai rata.
4. Tambah air, kecap manis, dan garam. Aduk sampai rata. Masak sampai semua masak dan bumbu menyerap. Angkat dan suguhkan.
Sate Babat
Di Indonesia, olahan sate sangat bermacam. Anda dapat coba membuat hidangan sate berbahan babat sapi dari vendor daging sapi. Triknya yakni dengan rebus babat dengan jahe dan salam untuk hilangkan berbau amis. Sesudah empuk, anda dapat menggunting babat jadi kecil-kecil selanjutnya oseng babat dengan bawang merah, bawang putih, kemiri, kecap manis dan daun salam.
Tambah santan, gula dan garam selanjutnya aduk-aduk sampai bumbu menyerap. Paling akhir, tusuk babat dengan memakai tusuk sate lalu bakar hingga masak. Janganlah lupa oleskan dengan memakai bumbu sepanjang proses pembakaran. Anda dapat menyuguhkannya dengan sambal dan lontong.
Baca Juga:
Daging Sapi Impor
Nasi Goreng Babat
Anda tentu kerap menyaksikan opsi menu nasi goreng babat kan? Apa anda menyenangkan? Buat sendiri dengan memakai babat yang semakin banyak hingga makin nikmat. Buat babat gongso terlebih dahulu. Bila ada tersisa dari babat gongso karena itu dapat diolah kembali jadi nasi goreng babat. Potong babat gongso jadi lebih kecil kembali supaya gampang di sendok bersama dengan nasi goreng.
Bikinlah bumbu lembut untuk nasi goreng seperti secara umum. Lumatkan bawang merah, bawang putih dan cabe sesuai selera. Oseng hingga wangi. Tambah nasi dan babat gongso selanjutnya aduk sampai rata. Beri kecap manis, garam, merica bubuk. Aduk dan masak hingga masak. Revisi rasanya. Suguhkan dengan memakai taburan bawang merah goreng.
Lontong Isi Babat
Lontong isi babat pun tidak kalah nikmat. Disamping itu ringkas dan gampang untuk dikonsumsi. Pertama buat gongso terlebih dahulu. Potong kecil babat, campurlah dengan kemangi, potongan cabe rawit dan potongan daun bawang. Selanjutnya, aduk sampai rata dan pinggirkanlah.
Selanjutnya rebus santan, daun salam, garam, dan serai yang telah digeprek hingga mendidih. Masukan beras. Aduk di atas api yang kecil sampai betul-betul menyerap. Ambil selembar daun pisang, beri adonan lontong. Tambah adonan yang berisi babat, padatkan dan buntel wujud lontong. Kukus di atas api sedang sepanjang satu jam hingga masak.
Fadagi, sebagai ahli dalam dunia daging dan penyedia daging terkemuka di Tangerang Selatan, memadukan keahlian luar biasa dan dedikasi tinggi dalam menyediakan produk daging berkualitas tinggi. Dengan puluhan tahun pengalaman, Fadagi tidak hanya menjadi pilihan utama untuk konsumen yang cerdas yang mencari kualitas terbaik, tetapi juga menjadi mitra yang diandalkan untuk bisnis kuliner dan industri perhotelan. Dengan mengutamakan standar kualitas tertinggi, Fadagi memastikan bahwa setiap potongan daging yang kami sediakan berasal dari sumber yang terpercaya, memberikan kepastian kepada pelanggan bahwa mereka mendapatkan yang terbaik dalam setiap sajian.