Cecek Sapi Adalah daging sapi jadi bahan makanan yang cukup dekat untuk warga Indonesia. Beberapa makanan ciri khas Indonesia seperti soto, gulai, sampai sop sapi menyuguhkan beberapa bagian daging sapi selainnya daging. Walau bukan daging tapi rasanya tidak boleh disangsikan kembali. Bagian yang mempunyai struktur jauh berbeda dengan daging masih tetap berasa nikmat. Beberapa bagian lain dari sapi itu bisa disebutkan dengan organ tetapi ada pula yang terletak tidak pada bagian pada tubuh sapi seperti kikil sapi.
Cecek Sapi Adalah
Kikil sapi adalah bagian badan non daging sebagai pembungkus pada bagian tungkai kaki. Tidak boleh salah karena kikil bisa dibuat jadi beragam hidangan yang paling sedap. Struktur kikil sangat kenyal dan benar-benar cocok diproses dan digabungkan dengan beragam bumbu masakan baik itu diproses dengan cita-rasa pedas, manis atau asam pedas. Tidaklah heran bila kikil jadi sajian favorite.
Baca Juga
Kulit Sapi Dapat Diolah Menjadi
Bagian-Bagian Daging Sapi Non Daging yang Sering Dimakan
Hati
Struktur dan performa hati sapi serupa dengan hati ayam. Namun ukuran semakin besar. Rasa hati sapi sudah pasti nikmat dan kaya dengan gizi. Bagian ini umumnya dioleh jadi sate sapi atau dibuat jadi sambal goreng hati. Bagian ini makin nikmat jika dijadikan semur. Ditambah lagi bila bumbunya pekat dan bisa menyerap dengan prima.
Dalaman, Usus dan Babat
Ke-3 bagian ini benar-benar gampang diketemukan dimana saja terhitung di toko daging. Umumnya dalaman, usus dan babat diketemukan sebagai makanan pengiring soto atau sate. Bagian ini gampang diketemukan di pasar. Dalaman benar-benar gampang dikenal karena penampilannya terlihat meliuk seperti makaroni (tapi ukuran besar), usus yang terlihat seperti huruf ‘U’ dan warna pink muda dan babat yang spongy. Bagian ini benar-benar gampang diproses dengan direbus, dimasak, dan dijadikan gulai, tongseng, semur dan ada banyak kembali yang lain. Bagian ini gampang untuk dikonsumsi karena empuk dan kenyal.
Baca Juga
Beli Daging Slice terdekat
Kulit
Selainnya bisa dimakan, kulit sapi bisa jadi bahan pembikinan tas dan sepatu. Bagian ini telah banyak dipasarkan di pasar sebagai krupuk yang renyah dan gurih. Bisa diolah sebagai krecek yang diolah sambel goreng dan biasa anda makan bersama dengan gudeg.
Lidah dan Hidung
Bagian badan selanjutnya yakni lidah dan hidung. Kemunculan bagian ini, sama sesuai dengan namanya, seperti hidung dan lidah. Tetapi wujud mentahnya kurang bisa dicicipi oleh mata. Tetapi hidangan hasil olahan sangat menarik. Pemakaian daging hidung bisa anda dapatkan dengan gampang pada rujak cingur dan bagian lidah bisa diketemukan di sate padang. Teksturnya benar-benar empuk dengan tingkat kekenyalan yang akurat.
Langkah Memproses Kikil Sapi Supaya Empuk
No
Langkah Memproses Kikil Sapi Agar Empuk dan Dikonsumsi
- 1 Pastikan kikil masih fresh
- 2 Cuci kikil dan membersihkan bulu-bulunya sampai bersih
- 3 Rebus kikil sepanjang 30 menit di air mendidih lebih dengan bawang putih
- 4 Angkat dan keringkan kikil lalu oleskan dengan air perasan jeruk nipis
- 5 Rebus kikil sepanjang 30 menit selanjutnya tambah 1 sdm beras di air rebusan
- 6 Angkat dan keringkan kikil lalu bersihkan sampai bersih dan rendam di air dingin
Kaki Sapi
Tidak boleh memikirkan jika kaki sapi pada makanan sangat besar ya. Kaki sapi yang diolah umumnya telah dikeluarkan tulangnya dan perlu diambil jaringan riskannya. Berikut yang umumnya disebutkan dengan kikil. Kesedapan kikil ini umumnya bisa dicicipi pada masakan sop kaki sapi atau gulai kikil sapi yang umum ada di RM Padang, atau mie kocok ciri khas Bandung atau orak-arik mercon kikil. Teksturnya benar-benar kenyal dan cukup simak tapi tidak begitu keras.
Struktur yang nikmat ini benar-benar bergantung dengan proses pemasakan yang akurat. Disamping itu, proses pembersihan bagian kaki memerlukan perhatian extra supaya bulu-bulu sudah bersih dan pantas dikonsumsi. Yang dipasarkan di toko daging terbaik umumnya berbentuk kaki yang telah bersih dan bebas dari bulu-bulu dan siap diolah.
Ekor
Buntut atau ekor sapi biasa diketemukan dengan gampang pada sop buntut yang populer. Memiliki bentuk juga memanjang dan umumnya dipotong dengan bundar hingga ada bagian putih pada tengahnya. Teksturnya cukup keras bila dibanding dengan daging sapi. Sama dengan bagian kaki, ekor punyai proses pembersihan yang extra supaya dagingnya bisa bersih dari bulu-bulu dan siap diproses.
Tetelan
Bagian ini sudah pasti cuma berada di Indonesia. Bagian tetelan ada karena customer tidak mau kehilangan beberapa sisa daging yang melekat pada tulang sapi. Tetelan sebagai daging yang melekat pada tulang, mempunyai urat dan lemak. Anda umumnya bisa mendapati potongan tetelan ini dalam satu mangkok bakso yang bisa diberi by request. Tetelan ini harus dipakai oleh pedagang bakso. Bersama dengan tulang sapi, tetelan ini bisa dipakai untuk memperoleh kuah kaldu bakso yang nikmat dan pekat.
Baca Juga
Apa Itu Wagyu
Otak Sapi
Ini sebagai bagian yang cukup berlebihan. Bagian ini umumnya diolah jadi gulai otak ciri khas Padang atau dimasak kebat telur yang umum dihidangkan sebagai salah satunya pengiring soto bening. Teksturnya benar-benar halus dan cukup kenyal. Rasanya juga nikmat.
Fadagi Siapkan Kikil Sapi Nikmat
Fadagi adalah importir dan distributor daging beku khusus jual daging yang jual daging fresh dan olahan daging berkualitas di Indonesia. Beberapa produk kami salah satunya yakni daging ayam, sapi, kambing dan kerbau.Fadagi sudah berdiri semenjak tahun 1998 dan sudah melakukan ekspansi dalam membagikan produk daging fresh dan daging beku untuk pasar tradisionil, wholesaler, catering dan restaurant yang berada di beragam tempat di semua Indonesia.
Fadagi, sebagai ahli dalam dunia daging dan penyedia daging terkemuka di Tangerang Selatan, memadukan keahlian luar biasa dan dedikasi tinggi dalam menyediakan produk daging berkualitas tinggi. Dengan puluhan tahun pengalaman, Fadagi tidak hanya menjadi pilihan utama untuk konsumen yang cerdas yang mencari kualitas terbaik, tetapi juga menjadi mitra yang diandalkan untuk bisnis kuliner dan industri perhotelan. Dengan mengutamakan standar kualitas tertinggi, Fadagi memastikan bahwa setiap potongan daging yang kami sediakan berasal dari sumber yang terpercaya, memberikan kepastian kepada pelanggan bahwa mereka mendapatkan yang terbaik dalam setiap sajian.