Estimated reading time: 4 menit
Harga daging untuk bbq – Kesedapan steak telah dikenali secara luas di beberapa belahan dunia, terhitung di Indonesia. Steak sudah jadi sajian khusus yang dicintai oleh siapapun. Wewangian steak sangat smokey, lemak yang juicy dan lumer di mulut, daging yang halus sampai mempunyai rasa yang paling renyah. Jenis jenis steak ada bermacam. Umumnya dibuat dari beragam opsi potongan daging.
Harga daging untuk bbq
Jenis Tipe Daging Steak
Berikut keterangan berkenaan beberapa jenis daging yang dipakai untuk daging steak dan dengan tingkat kematangannya.
Baca Juga
daging tenderloin
Tenderloin Steak
Ini adalah jenis steak yang terbanyak dicari oleh pecinta steak yakni tenderloin. Tenderloin adalah daging bagian dalam yang berada di tempat belakang tubuh sapi. Tempatnya memanjang dari tempat short loin ke sirloin dan hebat sirloin. Pada bagian ujung tenderloin ini, ada potongan daging yang disebutkan dengan istilah filet mignon.
Strip Steak
Ada short loin di mana kita dapat memperoleh daging strip steak yang dikenal juga dengan panggilan Kansas City Steak, New York Strip, Strip Loin Steak. Potongan daging dari bagian short loin dapat anda peroleh dengan tulang yang disebutkan dengan T-Bone atau porterhouse steak atau tanpa tulang.
T-Bone Steak
Buat anda yang susah putuskan ingin pilih filet mignon atau strip steak, kenapa tidak pilih ke-2 jenis steak itu pada tempat jual daging steak? Anda dapat pesan T-Bone Steak yang disebut gabungan di antara daging strip steak dan fillet mignon. Ke-2 daging itu digabungkan oleh tulang yang memiliki bentuk seperti huruf T. Pecinta steak jenis ini memiliki arti ialah pencinta steak dengan macam daging yang lebih kompleks.
Porterhouse Steak
Beberapa ciri porterhouse steak cukup serupa dengan t-bone steak. Yang membuat berlainan yakni ukuran daging tenderloin pada steak ini jauh lebih besar dibanding dengan T-Bone Steak dan umumnya lebih besar dibanding dengan bola golf. Kandungan lemak dari porterhouse steak lebih banyak dibanding dengan tenderloin steak hingga rasanya jadi lebih juicy.
Baca Juga
Harga daging sapi lokal 1 kg
Rib Eye Steak
Banyak yang menjelaskan jika rib eye steak sebagai potongan daging terbaik dibanding dengan jenis potongan daging steak yang lain. Ini karena karakter potongan dagingnya yang dirasa beefy dan rich. Disamping itu kandungan lemak yang berada di potongan daging ini banyak hingga dikatakan sebagai jenis steak yang paling juicy.
Jenis Tingkat Kematangan
Keterangan
- 1 Rare Steak dengan tingkat kematangan ini memiliki arti daging cuma masak pada bagian luarnya saja dan bagian dalamnya masih mentah dengan warna merah daging yang kelihatan riil
- 2 Medium Rare Medium rare lebih sedikit masak dari rare tetapi anda akan memperoleh struktur daging yang empuk dan juicy
- 3 Medium Medium ialah tingkat kematangan stak yang terenak. Lebih dari 1/2 dagingnya telah masak. Anda akan menyaksikan bagian daging warna merah saat mengiris steak pas di tengah-tengah.
- 4 Medium Well Tingkat kematangan steak medium well memperlihatkan sebagian besar bagian daging telah masak dengan prima. Cuma sedikit daging pada bagian dalam yang terlihat merah.
- 5 Well Done Tingkat kematangan steak yang tidak tersisa warna merah benar-benar adalah nama lain dari well done. Warna steak dengan tingkat kematangan well done jauh lebih cokelat dibanding dengan medium well
Cowboy Steak
Bila anda tidak ikhlas membagi kesedapan Tomahawk dengan rekan-rekan anda, karena itu anda dapat pilih cowboy steak yang dikenal juga dengan panggilan Bone-In Ribeye. Tulang yang bersatu dalam dagingnya lebih kecil hingga jatuhnya pun tidak sekitar Tomahawk. Opsi steak in akan membuat anda masuk ke barisan pecinta steak hipster. Reputasinya tidak begitu tinggi hingga kurang dikenali di kelompok fans steak biasa.
Baca Juga
Harga daging sapi hari ini di tangerang
Sirloin
Wilayah sirloin dalam tubuh sapi di tukang jual daging sapi memanjang sampai ke bagian belakang dimulai dari tulang pinggul s/d ke bagian perut. Sirloin sendiri terdiri kembali jadi dua bagian yakni hebat sirloin dan bottom sirloin. Umumnya, sirloin stak diambil dari bagian hebat sirloin. Karena lokasi sirloin dekat sama kaki belakang sapi karena itu struktur daging ini rasanya lebih keras dibanding dengan bagian daging yang lain.
Fadagi, sebagai ahli dalam dunia daging dan penyedia daging terkemuka di Tangerang Selatan, memadukan keahlian luar biasa dan dedikasi tinggi dalam menyediakan produk daging berkualitas tinggi. Dengan puluhan tahun pengalaman, Fadagi tidak hanya menjadi pilihan utama untuk konsumen yang cerdas yang mencari kualitas terbaik, tetapi juga menjadi mitra yang diandalkan untuk bisnis kuliner dan industri perhotelan. Dengan mengutamakan standar kualitas tertinggi, Fadagi memastikan bahwa setiap potongan daging yang kami sediakan berasal dari sumber yang terpercaya, memberikan kepastian kepada pelanggan bahwa mereka mendapatkan yang terbaik dalam setiap sajian.
