Resep Dendeng Balado: Lezatnya Gurih Pedas Dendeng Daging Sapi
Pendahuluan
Resep Dendeng Balado Daging Sapi, Jika Anda pecinta masakan pedas dengan cita rasa gurih yang lezat, maka resep dendeng balado ini adalah pilihan yang tepat. Dendeng balado merupakan hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan perpaduan antara kelezatan daging sapi dan kepedasan cabai. Di artikel ini, kami FADAGI Supplier Daging akan membahas langkah-langkah lengkap dalam memasak dendeng balado yang lezat dan nikmat. Mari kita mulai!
Bahan-bahan
Sebelum memasak dendeng balado, pastikan Anda menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu:
Bahan Utama:
- 500 gram daging sapi, iris tipis dan lebar
- 4 sendok makan minyak goreng
- 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1 batang serai, memarkan bagian putihnya
- Garam secukupnya
Bumbu Halus:
- 5 buah cabai merah besar
- 8 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 sendok teh ketumbar
Bahan Pelengkap:
- Daun kemangi (opsional)
- Irisan daun bawang untuk taburan
Langkah-langkah
- Persiapan Daging:
- Iris daging sapi tipis-tipis dan lebar sesuai selera.
- Lumuri daging dengan sedikit garam dan diamkan selama beberapa saat.
- Penggorengan Daging:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
- Goreng daging sapi hingga berubah warna dan menjadi kering. Angkat dan tiriskan.
Baca Juga
Bola Bola Daging Semur
- Bumbu Halus:
- Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
- Tumis Bumbu:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan daun jeruk dan serai, aduk rata.
- Masak Dendeng Balado:
- Masukkan daging sapi yang sudah digoreng ke dalam bumbu tumis.
- Aduk rata hingga daging terbalut bumbu dengan baik.
- Koreksi Rasa:
- Cicipi dan koreksi rasa dengan menambahkan garam sesuai selera.
- Penyelesaian:
- Saat daging telah matang dan bumbu meresap, angkat dari api.
- Taburi dengan irisan daun bawang dan daun kemangi.
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
Daging perlu digoreng hingga kering dan berubah warna, biasanya sekitar 10-15 menit.
Tentu, Anda dapat mengatur jumlah cabai rawit sesuai selera Anda.
Daun jeruk dan serai memberikan aroma dan cita rasa segar pada dendeng balado.
Meskipun resep ini menggunakan daging sapi, Anda juga bisa mencoba dengan daging lain seperti ayam atau ikan.
Anda bisa menambahkan daun kemangi di akhir, saat dendeng sudah matang dan diangkat dari api.
Kesimpulan
Dendeng balado adalah hidangan yang menggugah selera dengan kelezatan gurih pedas yang khas. Dengan langkah-langkah sederhana dan bumbu-bumbu segar, Anda dapat membuat masakan ini di rumah dan menikmati sensasi lezatnya. Jangan ragu untuk menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai preferensi Anda. Selamat mencoba!
Fadagi, sebagai ahli dalam dunia daging dan penyedia daging terkemuka di Tangerang Selatan, memadukan keahlian luar biasa dan dedikasi tinggi dalam menyediakan produk daging berkualitas tinggi. Dengan puluhan tahun pengalaman, Fadagi tidak hanya menjadi pilihan utama untuk konsumen yang cerdas yang mencari kualitas terbaik, tetapi juga menjadi mitra yang diandalkan untuk bisnis kuliner dan industri perhotelan. Dengan mengutamakan standar kualitas tertinggi, Fadagi memastikan bahwa setiap potongan daging yang kami sediakan berasal dari sumber yang terpercaya, memberikan kepastian kepada pelanggan bahwa mereka mendapatkan yang terbaik dalam setiap sajian.