Resep Kari Daging Kambing: Nikmatnya Gurihnya Rasa FADAGI Supplier Daging
Pendahuluan
Kari daging kambing telah lama menjadi hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga sarat dengan tradisi dan cita rasa yang khas. Dalam artikel ini, kami akan mengungkapkan resep kari daging kambing yang begitu istimewa, serta cara memasaknya dengan sentuhan kelezatan khas FADAGI Supplier Daging. Tanpa banyak basa-basi, mari kita langsung terjun ke dalam dunia aromatik dan gurih dari hidangan yang menggugah selera ini.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai petualangan memasak resep kari daging kambing yang menggoda ini, pastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan di bawah ini:
Bahan Utama:
- 500 gram daging kambing dari FADAGI Supplier Daging
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 batang serai, memarkan bagian putihnya
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 400 ml santan kental
- 200 ml santan encer
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri, sangrai sebentar
- 1 ruas jari kunyit, kupas dan bersihkan
- 1 ruas jari jahe, kupas dan bersihkan
- 2 cm kayu manis
- 3 buah kapulaga
- 5 buah cengkeh
- 1 sendok teh jintan
- Garam secukupnya
Baca Juga
Olahan Daging Ayam Setengah Jadi
Langkah-langkah Memasak
Langkah 1: Menyiapkan Bahan
- Potong-potong daging kambing menjadi ukuran yang diinginkan dan cuci bersih.
- Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
Langkah 2: Menggoreng Bumbu
- Panaskan minyak sayur di wajan dengan api sedang.
- Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, kayu manis, kapulaga, dan cengkeh hingga harum dan matang.
Langkah 3: Memasak Daging Kambing
- Masukkan potongan daging kambing ke dalam bumbu yang telah ditumis. Aduk-aduk hingga daging berubah warna dan meresap bumbu dengan baik.
- Tuangkan santan encer dan santan kental ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan mendidih dengan api kecil.
- Masak hingga daging menjadi empuk dan bumbu meresap, sekitar 1,5 – 2 jam. Tambahkan garam secukupnya sesuai selera.
Langkah 4: Penyelesaian
- Setelah daging empuk dan bumbu meresap, cicipi dan sesuaikan rasa jika diperlukan.
- Angkat dan sajikan kari daging kambing bersama nasi hangat.
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
Ya, meskipun resep ini mengutamakan daging kambing, Anda dapat mengganti dengan daging lain seperti daging sapi atau ayam sesuai preferensi Anda.
Tentu saja! Anda bisa menambahkan sayuran seperti kentang, wortel, atau kacang polong untuk memberikan variasi dan kelezatan lebih dalam hidangan.
Santan encer memberikan kelezatan dan kelembutan pada kari, sedangkan santan kental akan memberikan kekayaan rasa. Kombinasi keduanya penting untuk hasil yang maksimal.
Pastikan Anda memasak daging dengan api kecil hingga daging benar-benar empuk. Jika daging masih keras, Anda bisa memasaknya lebih lama atau menggunakan tekanan pada panci presto.
Tentu saja, Anda bisa bereksperimen dengan rempah-rempah lain seperti kunyit, lada, atau cabai sesuai dengan selera Anda.
Kesimpulan
Dalam resep kari daging kambing ini, kami telah menggali rahasia di balik cita rasa gurih dan aromatik yang menggoda selera. Dengan sentuhan istimewa dari FADAGI Supplier Daging, hidangan ini akan mengambil tempat istimewa di meja makan Anda. Ingatlah untuk mengikuti langkah-langkah dengan seksama dan bereksperimenlah dengan bumbu sesuai selera Anda. Selamat mencoba dan nikmati sensasi lezatnya kari daging kambing yang tiada duanya!
Fadagi, sebagai ahli dalam dunia daging dan penyedia daging terkemuka di Tangerang Selatan, memadukan keahlian luar biasa dan dedikasi tinggi dalam menyediakan produk daging berkualitas tinggi. Dengan puluhan tahun pengalaman, Fadagi tidak hanya menjadi pilihan utama untuk konsumen yang cerdas yang mencari kualitas terbaik, tetapi juga menjadi mitra yang diandalkan untuk bisnis kuliner dan industri perhotelan. Dengan mengutamakan standar kualitas tertinggi, Fadagi memastikan bahwa setiap potongan daging yang kami sediakan berasal dari sumber yang terpercaya, memberikan kepastian kepada pelanggan bahwa mereka mendapatkan yang terbaik dalam setiap sajian.