Estimated reading time: 4 menit
Resep Membuat Abon Daging Sapi. Siapa yang bisa menolak kelezatan abon daging sapi? Abon daging sapi merupakan camilan yang populer dan menggoda lidah. Kandungan proteinnya yang tinggi membuatnya menjadi pilihan favorit sebagai lauk atau tambahan pada nasi atau lontong. Namun, seringkali kita merasa ragu untuk membeli abon di pasaran karena takut mengandung bahan-bahan yang tidak sehat. Nah, bagaimana jika kita membuatnya sendiri di rumah? Dalam artikel ini, kita akan membahas resep membuat abon daging sapi yang lezat dan sehat ala FADAGI, suplier daging terkemuka.
Resep Membuat Abon Daging Sapi
Sebelum mulai memasak, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang akan digunakan untuk membuat abon sapi.
Bahan Utama:
- 500 gram daging sapi (pilih bagian yang agak berlemak untuk hasil yang lebih lezat)
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- Garam secukupnya
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, sangrai sebentar
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyit
Bumbu Tambahan:
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh merica bubuk
- Gula dan garam secukupnya sesuai selera
Baca Juga
Resep Memasak Daging Sapi Goreng
Cara Membuat:
- Cuci daging sapi hingga bersih, kemudian potong-potong menjadi bagian kecil agar lebih mudah diolah.
- Lumuri daging dengan sedikit garam dan diamkan selama beberapa saat.
- Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan daun jeruk, serai, dan daun salam.
- Masukkan potongan daging ke dalam tumisan bumbu halus, aduk hingga rata.
- Tambahkan kecap manis dan kecap asin, lalu aduk kembali.
- Tuangkan air secukupnya, lalu masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap. Dapat menggunakan panci presto untuk mempercepat proses memasak.
- Setelah daging matang dan empuk, angkat daging dari panci dan tiriskan.
- Panaskan oven dengan suhu rendah (sekitar 100°C).
- Tipiskan daging sapi yang telah dimasak di atas loyang, lalu panggang dalam oven hingga kering. Pastikan untuk terus membalik dan mengaduk daging agar kering merata.
- Setelah daging mengering dan berubah menjadi serpihan-serpihan, angkat dari oven dan biarkan dingin.
- Taburi abon daging dengan merica bubuk, gula, dan garam sesuai selera.
Kesimpulan
Membuat abon daging sapi sendiri di rumah adalah pilihan yang cerdas untuk menikmati camilan lezat tanpa khawatir tentang bahan-bahan yang tidak sehat. Dengan mengikuti resep di atas ala FADAGI, Anda bisa menikmati abon daging sapi yang enak, sehat, dan bebas bahan tambahan yang meragukan. Jika Anda ingin variasi rasa, jangan ragu untuk bereksperimen dengan tambahan bumbu yang Anda sukai. Selamat mencoba dan menikmati hasil masakan Anda sendiri!
FAQ (Pertanyaan Umum)
Ya, Anda bisa menggunakan daging ayam, bebek, atau babi sebagai alternatif.
Tentu saja. Anda dapat menggiling lebih banyak bumbu halus dan menyimpannya dalam wadah kedap udara untuk penggunaan selanjutnya.
Penggunaan oven lebih disarankan karena microwave mungkin tidak memberikan hasil kering yang diinginkan.
Abon daging sapi yang telah dikeringkan dengan baik dapat disimpan hingga beberapa minggu dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan kering.
Tentu, Anda dapat menambahkan cabai sesuai selera untuk memberikan rasa pedas pada abon daging.
Fadagi, sebagai ahli dalam dunia daging dan penyedia daging terkemuka di Tangerang Selatan, memadukan keahlian luar biasa dan dedikasi tinggi dalam menyediakan produk daging berkualitas tinggi. Dengan puluhan tahun pengalaman, Fadagi tidak hanya menjadi pilihan utama untuk konsumen yang cerdas yang mencari kualitas terbaik, tetapi juga menjadi mitra yang diandalkan untuk bisnis kuliner dan industri perhotelan. Dengan mengutamakan standar kualitas tertinggi, Fadagi memastikan bahwa setiap potongan daging yang kami sediakan berasal dari sumber yang terpercaya, memberikan kepastian kepada pelanggan bahwa mereka mendapatkan yang terbaik dalam setiap sajian.