Resep Sate Goreng Daging Sapi Khas Makassar: Lezatnya Sajian FADAGI Supplier Daging
Resep Sate Goreng Daging Sapi Khas Makassar, Sate goreng daging sapi khas Makassar adalah salah satu hidangan yang tak hanya lezat, tetapi juga menggugah selera. Dengan sentuhan rempah-rempah yang khas dan cara penyajian yang berbeda, sate goreng ini menjadi favorit di banyak acara dan restoran. Di artikel ini, kita akan membahas resep autentik sate goreng daging sapi khas Makassar yang dapat Anda coba di rumah. Kami, dari FADAGI Supplier Daging, ingin berbagi dengan Anda langkah-langkah dalam menyajikan hidangan istimewa ini.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan:
Bahan Utama:
- 500 gram daging sapi (pilih bagian yang berlemak untuk hasil yang lebih lezat)
- Tusuk sate (rendam dalam air agar tidak gosong saat dipanggang)
Bahan Bumbu Marinasi:
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh jintan bubuk
- 1 sendok teh gula merah
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
Bahan Bumbu Saus:
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah (sesuai selera kepedasan)
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
Langkah-Langkah Memasak
- Persiapan Daging
- Potong daging sapi menjadi potongan-potongan kecil dan tipis, sesuai dengan ukuran yang Anda inginkan.
- Rendam tusuk sate dalam air untuk mencegah gosong saat dipanggang.
- Pembuatan Bumbu Marinasi
- Haluskan bawang putih, ketumbar, jintan, gula merah, garam, dan merica hingga membentuk pasta.
- Campur pasta rempah dengan minyak goreng dan aduk rata.
- Balur potongan daging dengan bumbu marinasi hingga merata. Diamkan selama minimal 1 jam untuk meresapkan rasa.
Baca Juga
Lapis Daging Ayam
- Pembuatan Bumbu Saus
- Haluskan bawang putih dan cabai merah hingga halus.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan garam. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang. Angkat dan sisihkan.
- Pembuatan Sate Goreng
- Ambil tusuk sate yang telah direndam, tumpuk potongan daging yang telah dibumbui di atas tusuk sate.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng sate hingga berubah warna menjadi kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
Penyajian dan Nikmati
Sate goreng daging sapi khas Makassar siap dihidangkan. Tata sate di atas piring saji dan sajikan bersama bumbu saus yang telah Anda buat sebelumnya. Anda juga bisa menambahkan irisan bawang merah dan daun seledri sebagai hiasan.
FAQ (Frequently Asked Questions)
Daging sapi yang berlemak seperti bagian iga atau paha atas cenderung memberikan rasa yang lebih lezat dan empuk pada sate goreng.
Tentu saja, Anda bisa menggunakan sate bambu jika tidak memiliki tusuk sate. Pastikan sate bambu telah direndam dalam air agar tidak gosong saat dipanggang.
Sebaiknya Anda merendam daging dalam bumbu marinasi minimal 1 jam untuk meresapkan cita rasa rempah.
Tentu, Anda bisa menyesuaikan bumbu saus sesuai dengan selera pribadi. Beberapa orang suka menambahkan kacang tanah tumbuk untuk mendapatkan tekstur yang kaya.
Pastikan minyak dalam wajan cukup panas sebelum memasukkan sate. Juga, jangan terlalu lama menggoreng sate agar tidak terlalu kering.
Kesimpulan
Sate goreng daging sapi khas Makassar merupakan hidangan yang tak lekang oleh waktu. Dengan bumbu marinasi yang khas dan saus yang menggugah selera, sate goreng ini menjadi favorit di banyak kalangan. Anda dapat mencoba resep ini di rumah untuk menghadirkan cita rasa istimewa dalam acara keluarga atau pertemuan dengan teman. Jangan ragu untuk menyesuaikan bumbu sesuai dengan preferensi Anda, dan nikmati kelezatan sate goreng yang menggoda lidah.
Fadagi, sebagai ahli dalam dunia daging dan penyedia daging terkemuka di Tangerang Selatan, memadukan keahlian luar biasa dan dedikasi tinggi dalam menyediakan produk daging berkualitas tinggi. Dengan puluhan tahun pengalaman, Fadagi tidak hanya menjadi pilihan utama untuk konsumen yang cerdas yang mencari kualitas terbaik, tetapi juga menjadi mitra yang diandalkan untuk bisnis kuliner dan industri perhotelan. Dengan mengutamakan standar kualitas tertinggi, Fadagi memastikan bahwa setiap potongan daging yang kami sediakan berasal dari sumber yang terpercaya, memberikan kepastian kepada pelanggan bahwa mereka mendapatkan yang terbaik dalam setiap sajian.