Estimated reading time: 4 menit
Daging sapi adalah daging nikmat yang bisa dikonsumsi dan dibuat menjadi bermacam macam makanan. Salah satunya yang sangat nikmat yakni memanfaatkannya menjadi steak. Untuk yang hobi memakan steak, anda jelas tahu bagian apa yang sering anda makan. Entahlah sirloin, tenderloin sampai original hingga suggestion sebagai bintang dan cukup terkenal. Dari bagian-bagian itu, pasti masing-masing ada ciri-ciri uniknya. Yang dikenali yakni sirloin. Sirloin adalah daging ciri khas luar yang berada di bagian bawah iga sapi dan sisi luar tenderloin.
Sirloin Tenderloin
Ke-2 tipe daging itu umumnya dipakai sebagai bahan steak. Steak adalah tipe masakan daging sapi yang mahal sekalian sedap. Bahkan juga pada beberapa tempat, ada yang menyuguhkan steak pada harga yang fenomenal. Walau makanan steak cukup terkenal di Indonesia tetapi tetap ada pula yang kesusahan membandingkan sirloin dan tenderloin
Ketidaksamaan Di antara Sirloin dan Tenderloin
Pemahaman Daging Sirloin Adalah
Beberapa ciri daging sirloin diantaranya:
- Harga lumayan murah
- Rasanya cukup renyah
- Pas jadi sajian rendang, sup atau panggang
- Struktur dagingnya cukup padat dan berotot membuat sirloin jadi cukup empuk
- Tingkat kematangan medium rare, proses cukup lama supaya daging lebih empuk (bila direbus)
- Steak sirloin adalah kerap disebutkan dengan daging has luar menjadi sisi daging bintang di toko daging yang sering dikonsumsi. Walau dagingnya yang tidak begitu halus tetapi kandungan lemaknya sedikit bila dibanding dengan potongan yang lain atau tenderloin.
- Maka bila anda tidak mau gendut namun tetap ingin rasakan kesedapan daging sapi, karena itu anda tak perlu cemas. Dengan olahan yang pas, sirloin steak dapat dicicipi dengan struktur yang empuk.
Baca Juga:
Supplier Daging Sapi Jakarta
Tenderloin
- Tingkat keempukan yang prima
- Halus, empuk, juicy dan renyah
- Harga cukup tambah mahal
- Pas untuk dipanggang dan dibakar
- Tingkat kematangan yang sesuai selera
- Tenderloin sesuai namanya tentu sudah dapat anda terka kan? Ya, tenderloin adalah sisi yang paling empuk dari semua sisi. Tenderloin terletak di tengah-tengah pinggang di antara sirloin dengan hebat sirloin. Tingkat keempukan dan kandungan lemaknya sedikit hingga harga daging sapi ini jadi lebih mahal pada tempat jual daging wagyu.
- Tenderloin kerap jadi opsi yang dipakai sebagai bahan baku untuk sajian semur, rendang, steak atau sate. Anda bisa juga secara mudah mendapatkannya di pasar. Tenderloin termudah dikenal memiliki bentuk karena tidak mempunyai otot atau serat di dagingnya.
Faedah Daging Sapi untuk Badan
- 1 Sumber energi yang besar
- 2 Membantu membuat otot supaya lebih kuat dan kuat
- 3 Mencegah kegemukan dan diabetes
- 4 Meningkatkan sel darah merah
- 5 Menjaga kekebalan/ketahanan tubuh
- 6 Merawat kesehatan kulit
- 7 Mencegah stroke dan penyakit serangan jantung
- 8 Mengatur berat tubuh supaya bagus
Baca Juga:
Ribs Artinya
Ketidaksamaan Sirloin dan Tenderloin dari Berbagai Faktor
Walau sama daging sapi tetapi tenderloin dan sirloin mempunyai perbedaaan. Apa sajakah?
Struktur, Harga dan Letak
Sirloin sendiri datang dari kata “sir” yang maknanya lelaki. Karakter alami lelaki pasti lebih keras dibanding wanita. Dan tenderloin datang dari kata “Tender” yang maknanya lunak. Sirloin atau daging ciri khas luar memang cukup lebih keras bila dibanding dengan tenderloin. Tetapi pembagian jumlah daging sirloin semakin banyak dibanding dengan tenderloin.
Dan tenderloin ataupun lebih dikenali dengan daging ciri khas dalam mempunyai struktur yang lebih lembut karena berada di bagian badan sapi yang jarang dipakai untuk bergerak. Karenanya jugalah, kandungan lemak tenderloin jadi lebih tinggi. Pembagian dari daging tenderloin memang semakin sedikit hingga harga jadi lebih mahal.
Kandungan Nutrisi
Walau sirloin kerap dikatakan sebagai lemak yang melekat pada sejauh sisi tepi potongan daging. Bukti memperlihatkan jika ada lemak sejumlah 14,28 dalam 100 g daging sirloin. Dalam pada itu, ada lemak sejumlah 18,16 gr dalam 100 g daging tenderloin.
Dengan semakin banyak kandungan lemak ini, tenderloin akan jadi lebih nikmat karena lemaknya dipandang dapat meningkatkan cita-rasa renyah dan harum masakan yang wangi. Tapi harus dicurigai jika lemak yang terlalu berlebih bisa juga tingkatkan berat tubuh.
Baca Juga:
Harga Daging Wagyu
Steak Sirloin Adalah Daging Unggulan Fadagi
Fadagi ialah importir dan distributor khusus yang jual daging lewat produk berbentuk daging fresh, daging beku atau masakan daging yang berkualitas di Indonesia. Beberapa produk kami diantaranya daging sapi, daging ayam dan daging kambing dan daging kerbau. perusahan sekarang sudah berkembang dan melakukan ekspansi dalam distribusi beberapa produk daging fresh atau beku ke perusahaan besar sampai restaurant yang berada di semua Indonesia.
Fadagi, sebagai ahli dalam dunia daging dan penyedia daging terkemuka di Tangerang Selatan, memadukan keahlian luar biasa dan dedikasi tinggi dalam menyediakan produk daging berkualitas tinggi. Dengan puluhan tahun pengalaman, Fadagi tidak hanya menjadi pilihan utama untuk konsumen yang cerdas yang mencari kualitas terbaik, tetapi juga menjadi mitra yang diandalkan untuk bisnis kuliner dan industri perhotelan. Dengan mengutamakan standar kualitas tertinggi, Fadagi memastikan bahwa setiap potongan daging yang kami sediakan berasal dari sumber yang terpercaya, memberikan kepastian kepada pelanggan bahwa mereka mendapatkan yang terbaik dalam setiap sajian.
