Estimated reading time: 4 menit
Bumbu Kikil Pedas-Resep Kikil Bumbu Kuning yang Sedap. Kikil atau kaki sapi sebagai sisi dari daging sapi pada bagian kaki yang umumnya dipakai sebagai material dasar makanan terutamanya di wilayah asia. Di indonesia, daging kikil di toko daging umumnya dipakai untuk membikin sop kaki sapi atau kikil bumbu kuning. Kikil bumbu kuning ialah makanan terbaik yang dihidangkan untuk peristiwa momen tertentu. Makanan ini mempunyai rasa yang paling sedap dan langkah pembuatannya juga tidak susah.
Bumbu Kikil Pedas
Beberapa orang yang malas mencicip kikil bumbu kuning karena takut rasa masakannya tidak sesuai keinginan. Ada banyak hal yang dapat mempengaruhi kualitas rasa dari kikil bumbu kuning dimulai dari kualitas alat masak. Yakinkan selalu memakai alat masak yang berkualitas dan selalu pada keadaan bersih. Disamping itu, agar cita-rasa makanan kuat karena itu harus memakai beragam bumbu agar masakan yang dibikin begitu enak.
Disamping itu, memperbanyak latihan supaya lebih gampang mengenal berbagai tipe rasa masakan. Cicipi tiap aktivitas mengolah dengan segenap hati karena hati tenang tetapi semangat akan mempengaruhi hasil masakan.
Resep Kikil Bumbu Kuning Padang
Resep kikil bumbu kuning padang ialah menu favorite yang paling kaya. Resep yang pas dapat membuat cita-rasa yang makin oke. Bumbu kuning adalah tipe bumbu yang sudah umum dibuat jadi berbagai tipe kulineran ciri khas Indonesia. Bumbu kuning dibuat dari berbagai tipe rempah-rempah.
Baca Juga:
Cara memasak kikil padang
Resep Kikil Bumbu Kuning Padang
1/4 kg kikil sapi (jika tidak mau repot karena itu dapat membeli yang sudah masak) di vendor daging sapi
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 serai keprek
1 tangkai daun bawang irislah tipis
1 cabe merah besar diiris-iris (agar ada beberapa warna merahnya)
Bumbu lembut :
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 batas kunyit tua
2 cabai merah
Cabe rawit merah sesuai selera
Kemiri
Lada
Garam
Gula
Penyedap (Bebas pilih merek apapun)
Baca Juga:
Daging Knuckle
Beberapa langkah Kikil kuning pedas
Bersihkan kikil masak dan potong sesuai dengan selera. Jika membeli yang mentah rebus gunakan daun salam cukup lama.
Lumatkan bumbu lalu oseng sampai wangi. Saran cabe merah, daun salam, sereh dan daun jeruk sampai layu.
Saran kikil, ditambah sedikit air. Berikan penyedap dan saran daun bawang. Nantikan sampai air saat, sajikan.
Resep Kikil Sapi Bumbu Kuning
Bahan kikil bumbu kuning khusus
300 g kikil sapi, rebus, selanjutnya dipotong dengan wujud dan ukuran sesuai dengan selera pada tempat jual daging sapi
850 mililiter santan encer yang dibikin dari 0,5 butir kelapa
5 lembar kol, potong
4 utas kacang panjang, potong
1 biji wortel, potong dengan wujud dan ukuran sesuai dengan selera
3 sdm minyak sayur untuk menggoreng
Bumbu masak kikil sapi:
3 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya
1 lembar daun salam
Lengkuas seukur 1 cm, memarkan
1 biji tomat merah, potong dengan wujud dan ukuran sesuai dengan selera
Baca Juga:
Daging Segar
Bumbu kuning untuk masak kikil sapi khusus:
Kunyit seukur 3 cm, dibakar
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
Jahe seukur 1 cm
3 butir kemiri yang sudah disangrai
Pendamping:
3 siung bawang merah, masing-masing dipotong jadi 4 sisi, goreng sampai berkulit
1 sdm bawang merah goreng
Panduan:
Yakinkan berbau tidak lezat pada kikil sapi betul-betul sudah diminimalkan
Tidak tutup peluang untuk menambah kecap manis dan cabe rawit rebus yang digerus untuk membuat bertambah cita-rasanya
Langkah masak kikil sapi bumbu kuning khusus:
Panaskan minyak sayur untuk menggoreng
Oseng bumbu yang sudah dilumatkan hingga wangi
Tambah daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, oseng hingga wangi dan bumbu lembut yang sudah masak
Masukan kol, wortel, dan kacang panjang, oseng sampai tercampur rata
Tuang santan, masak sekalian diaduk-aduk hingga mendidih, kecilkan api kompornya
Masukan potongan kikil sapi dan tomat merah, masak sekalian diaduk-aduk sampai meletup-letup, angkat
Berpindah ke tempat sajian, tambah pendampingnya, masak kikil bumbu kuning khusus sudah siap disajikan
*) Resep ini sama dengan buat 7 jatah
Resep Kikil Sapi Bumbu Kuning #3
Bumbu lembut
4 cabai rawit oren
3 cabai merah keriting
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
5 cm kunyi
3 cm jahe
Persiapkan bahan
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 batas lengkuas keprek
3 cabai hijau yang besar potong ke samping
Kikil yang sudah dibersihkan sampai bersih dan dipotong
Langkah-Langkah Mengolah Kikil Bumbu Kuning
Oseng lebih dulu bumbu yang sudah lembut dengan minyak seperlunya
Lalu saran daun salam, daun jeruk, lengkuas keprek, dan cabe hijau besar
Oseng hingga wangi, lalu saran air 200 mililiter
Saran kikil
Sekalian diaduk-aduk agar rata kikil dan bumbunya
Tunggu hingga air jadi kering
Tambah garam, penyedap rasa jika rasanya rasanya sudah cocok
Matikan kompor dan sudah siap dihidangkan
Fadagi, sebagai ahli dalam dunia daging dan penyedia daging terkemuka di Tangerang Selatan, memadukan keahlian luar biasa dan dedikasi tinggi dalam menyediakan produk daging berkualitas tinggi. Dengan puluhan tahun pengalaman, Fadagi tidak hanya menjadi pilihan utama untuk konsumen yang cerdas yang mencari kualitas terbaik, tetapi juga menjadi mitra yang diandalkan untuk bisnis kuliner dan industri perhotelan. Dengan mengutamakan standar kualitas tertinggi, Fadagi memastikan bahwa setiap potongan daging yang kami sediakan berasal dari sumber yang terpercaya, memberikan kepastian kepada pelanggan bahwa mereka mendapatkan yang terbaik dalam setiap sajian.