Cara Membuat Rawon Daging Sapi yang Lezat dari FADAGI Supplier Daging
Pendahuluan
Rawon adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang terkenal dengan cita rasa khasnya. Dengan bahan utama berupa daging sapi yang dimasak dalam kuah hitam pekat beraroma harum, rawon menjadi hidangan favorit di berbagai daerah. Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep cara membuat rawon daging sapi yang lezat dan menggugah selera. Simak langkah-langkahnya dan nikmati kelezatan rawon di rumah Anda!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram daging sapi dari FADAGI Supplier Daging, potong menjadi beberapa bagian
- 2 liter air
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok teh terasi, bakar
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 8 butir keluwak, rebus dan haluskan
- 2 sendok makan air asam jawa
- 5 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
Langkah Pembuatan:
1. Mempersiapkan Bahan
- Cuci bersih daging sapi dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
- Rebus keluwak dalam air mendidih hingga lunak, lalu haluskan. Sisihkan.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih.
- Haluskan juga cabai merah besar dan cabai rawit jika Anda menginginkan rawon yang pedas.
2. Merebus Daging Sapi
- Siapkan panci besar, masukkan daging sapi, air, daun jeruk, serai, dan daun salam.
- Rebus daging sapi dengan api sedang hingga daging menjadi empuk dan kuah mengental.
- Proses perebusan ini membutuhkan waktu sekitar 1,5 hingga 2 jam. Anda juga dapat menggunakan panci presto untuk mempercepat proses pemasakan.
3. Membuat Bumbu Rawon
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, dan terasi) hingga harum dan matang.
- Setelah bumbu matang, tambahkan gula merah, garam, dan air asam jawa. Aduk rata dan masak hingga bumbu tercampur sempurna.
4. Menggabungkan Daging Sapi dengan Bumbu
- Setelah daging sapi empuk, masukkan bumbu yang telah dimasak ke dalam panci rebusan daging sapi.
- Tambahkan juga keluwak yang telah dihaluskan ke dalam panci.
- Aduk rata dan biarkan semuanya mendidih hingga kuah menjadi pekat dan bumbu meresap ke dalam daging sapi.
Baca Juga
Agar Daging Cepat Empuk
5. Menyajikan Rawon Daging Sapi
- Siapkan mangkuk saji, tuang rawon daging sapi ke dalamnya.
- Hidangkan rawon dengan nasi putih, tauge, dan potongan daun bawang sebagai pelengkap.
- Anda juga dapat menambahkan irisan telur asin dan kerupuk sebagai variasi tambahan.
Kesimpulan
Dengan menggunakan daging sapi berkualitas dari FADAGI Supplier Daging dan mengikuti langkah-langkah resep di atas, Anda dapat membuat rawon daging sapi yang lezat dan menggugah selera. Rawon merupakan hidangan yang kaya akan rempah-rempah dan cita rasa khas Indonesia. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan rawon daging sapi di meja makan Anda!
FAQ (Frequently Asked Questions)
Untuk mendapatkan rawon yang enak, pilihlah daging sapi yang segar dan berkualitas. Pastikan daging tidak berbau tengik dan memiliki warna yang merah cerah. Anda bisa mempercayai FADAGI Supplier Daging untuk menyediakan daging sapi terbaik.
Keluwak adalah bahan utama dalam rawon yang memberikan rasa khas pada masakan ini. Jika sulit menemukan keluwak segar, Anda dapat menggunakan pasta keluwak yang sudah tersedia di pasaran.
Proses pemasakan rawon membutuhkan waktu yang cukup lama, sekitar 1,5 hingga 2 jam untuk memastikan daging menjadi benar-benar empuk dan kuah mengental.
Tentu saja! Jumlah cabai rawit dapat disesuaikan sesuai selera Anda. Jika ingin rawon yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit.
Ya, Anda dapat menyimpan rawon dalam lemari es dan memanaskannya kembali sebelum disajikan. Namun, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara agar rasanya tetap terjaga.
Fadagi, sebagai ahli dalam dunia daging dan penyedia daging terkemuka di Tangerang Selatan, memadukan keahlian luar biasa dan dedikasi tinggi dalam menyediakan produk daging berkualitas tinggi. Dengan puluhan tahun pengalaman, Fadagi tidak hanya menjadi pilihan utama untuk konsumen yang cerdas yang mencari kualitas terbaik, tetapi juga menjadi mitra yang diandalkan untuk bisnis kuliner dan industri perhotelan. Dengan mengutamakan standar kualitas tertinggi, Fadagi memastikan bahwa setiap potongan daging yang kami sediakan berasal dari sumber yang terpercaya, memberikan kepastian kepada pelanggan bahwa mereka mendapatkan yang terbaik dalam setiap sajian.
