Resep kikil pedas merah – Kikil atau kaki sapi sebagai sisi dari daging sapi pada bagian kaki yang umumnya dipakai sebagai material dasar makanan terutamanya di wilayah Asia. Di Indonesia, daging kikil di toko daging umumnya dipakai untuk membikin sop kaki sapi atau kikil bumbu kuning. Kikil bumbu kuning ialah makanan terbaik yang dihidangkan untuk peristiwa momen tertentu. Makanan ini mempunyai rasa yang paling sedap dan langkah pembuatannya juga tidak susah.
Baca Juga
Produsen frozen food
Beberapa orang yang malas mencicip kikil bumbu kuning karena takut rasa masakannya tidak sesuai keinginan. Ada banyak hal yang dapat mempengaruhi kualitas rasa dari kikil bumbu kuning dimulai dari kualitas alat masak. Yakinkan selalu memakai alat masak yang berkualitas dan selalu pada keadaan bersih. Disamping itu, agar cita-rasa makanan kuat karena itu harus memakai beragam bumbu agar masakan yang dibikin begitu enak.
Resep kikil pedas merah
Disamping itu, memperbanyak latihan supaya lebih gampang mengenal berbagai tipe rasa masakan. Cicipi tiap aktivitas mengolah dengan segenap hati karena hati tenang tetapi semangat akan mempengaruhi hasil masakan.
Beberapa langkah Kikil kuning pedas
Bersihkan kikil masak dan potong sesuai dengan selera. Jika membeli yang mentah rebus gunakan daun salam cukup lama.
Lumatkan bumbu lalu oseng sampai wangi. Saran cabe merah, daun salam, sereh dan daun jeruk sampai layu.
Saran kikil, ditambah sedikit air. Berikan penyedap dan saran daun bawang. Nantikan sampai air saat, sajikan.
Resep Kikil Sapi Bumbu Kuning
Baca Juga
Jenis Tipe Steak
Bahan kikil bumbu kuning khusus
- 300 g kikil sapi, rebus, selanjutnya dipotong dengan wujud dan ukuran sesuai dengan selera pada tempat jual daging sapi
- 850 mililiter santan encer yang dibikin dari 0,5 butir kelapa
- 5 helai kol, potong
- 4 utas kacang panjang, potong
- 1 biji wortel, potong dengan wujud dan ukuran sesuai dengan selera
- 3 sdm minyak sayur untuk menggoreng
- Bumbu masak kikil sapi:
- 3 helai daun jeruk, singkirkan tulang daunnya
- 1 helai daun salam
- Lengkuas seukur 1 cm, memarkan
- 1 biji tomat merah, potong dengan wujud dan ukuran sesuai dengan selera
- Bumbu kuning untuk masak kikil sapi khusus:
- Kunyit seukur 3 cm, dibakar
- 3 biji bawang putih
- 5 biji bawang merah
- Jahe seukur 1 cm
- 3 butir kemiri yang telah disangrai
- Pendamping:
- 3 biji bawang merah, masing-masing dipotong jadi 4 sisi, goreng sampai berkulit
- 1 sdm bawang merah goreng
Panduan:
Yakinkan berbau tidak lezat pada kikil sapi betul-betul telah diminimalkan
Tidak tutup peluang untuk menambah kecap manis dan cabe rawit rebus yang digerus untuk membuat bertambah cita-rasanya
Kikil Balado: Lezatnya Hidangan Pedas Khas Indonesia
Bahan-bahan:
- 500 gram kikil sapi, potong kecil-kecil
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun kunyit, memarkan (opsional)
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Balado:
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat, potong dadu
- 2 cm terasi (opsional)
Langkah-langkah:
- Rebus Kikil: Pertama-tama, rebus potongan kikil dalam air mendidih selama sekitar 20-30 menit atau hingga empuk. Setelah itu, tiriskan dan potong-potong menjadi ukuran kecil.
- Goreng Kikil: Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng potongan kikil sampai berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Bumbu Balado: Untuk membuat bumbu balado, haluskan semua bahan bumbu balado dengan ulekan atau blender.
- Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam wajan, kemudian tumis bumbu balado hingga harum dan matang. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe, dan daun kunyit (jika digunakan). Tumis hingga bumbu tercampur rata.
- Masak Kikil: Masukkan potongan kikil yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu balado.
- Bumbui: Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
- Tambahkan Tomat: Masukkan potongan tomat ke dalam wajan dan aduk sebentar hingga tomat sedikit layu.
- Sajikan: Kikil Balado siap disajikan. Hidangkan dengan nasi hangat.
Baca Juga
harga daging tenderloin
Langkah masak kikil sapi bumbu kuning khusus:
- Panaskan minyak sayur untuk menggoreng
- Oseng bumbu yang telah dilumatkan hingga wangi
- Tambah daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, oseng hingga wangi dan bumbu lembut yang telah masak
- Masukan kol, wortel, dan kacang panjang, oseng sampai tercampur rata
- Tuang santan, masak sekalian diaduk-aduk hingga mendidih, kecilkan api kompornya
- Masukan potongan kikil sapi dan tomat merah, masak sekalian diaduk-aduk sampai meletup-letup, angkat
- Berpindah ke tempat sajian, tambah pendampingnya, masak kikil bumbu kuning khusus telah siap disajikan
Saran kikil
- Sekalian diaduk-aduk agar rata kikil dan bumbunya
- Tunggu hingga air jadi kering
- Tambah garam, penyedap rasa jika rasanya rasanya telah cocok
- Matikan kompor dan siap dihidangkan
Kikil Pedas Bumbu Ulek: Sensasi Pedas yang Membahana
Bahan-bahan:
- 500 gram kikil sapi, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Ulek:
- 10-15 cabai merah keriting (sesuai selera)
- 5 cabai rawit (sesuai selera)
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm terasi (opsional)
Langkah-langkah:
- Rebus Kikil: Rebus potongan kikil dalam air mendidih selama sekitar 20-30 menit atau hingga empuk. Setelah itu, tiriskan dan sisihkan.
- Buat Bumbu Ulek: Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi dengan ulekan atau blender hingga halus dan merata.
- Goreng Kikil: Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng potongan kikil sapi hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis Bumbu Ulek: Panaskan sedikit minyak dalam wajan, kemudian tumis bumbu ulek hingga harum dan matang. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe. Tumis hingga bumbu tercampur rata.
- Masukkan Kikil: Masukkan potongan kikil yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu ulek.
- Bumbui: Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
- Masak Hingga Matang: Masak Kikil Pedas Bumbu Ulek hingga bumbu meresap dan kikil empuk. Pastikan bumbu meresap ke dalam kikil dengan baik.
- Sajikan: Kikil Pedas Bumbu Ulek siap disajikan. Hidangkan dengan nasi hangat dan lalapan segar.
Kikil Pedas Bumbu Ulek adalah hidangan yang sempurna untuk para pecinta makanan pedas. Dengan resep di atas, Anda dapat menikmati sensasi pedas yang memanjakan lidah di rumah. Selamat mencoba!
Kikil Mercon: Pedasnya Menggigit dalam Setiap Gigitan
Bahan-bahan:
- 500 gram kikil sapi, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Mercon:
- 15-20 cabai merah keriting (sesuai selera)
- 5-10 cabai rawit (sesuai selera)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm terasi (opsional)
Langkah-langkah:
- Rebus Kikil: Pertama-tama, rebus potongan kikil dalam air mendidih selama sekitar 20-30 menit atau hingga empuk. Setelah itu, tiriskan dan sisihkan.
- Buat Bumbu Mercon: Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi dengan blender atau ulekan hingga halus dan tercampur merata.
- Goreng Kikil: Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng potongan kikil sapi hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam wajan, kemudian tumis bumbu mercon hingga harum dan matang. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe. Tumis hingga bumbu tercampur rata.
- Masukkan Kikil: Masukkan potongan kikil yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu mercon.
- Bumbui: Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
- Masak Hingga Matang: Masak Kikil Mercon hingga bumbu meresap dan kikil empuk. Pastikan bumbu mercon meresap ke dalam kikil dengan baik.
- Sajikan: Kikil Mercon siap disajikan. Hidangkan dengan nasi hangat dan lalapan segar.
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan) – Resep Kikil Pedas Merah
Kikil Pedas Merah ini memiliki tingkat kepedasan yang tinggi. Tingkat kepedasannya dapat disesuaikan dengan jumlah cabai yang digunakan, sesuai dengan preferensi Anda.
Tentu saja, Anda dapat mengganti kikil dengan daging sapi atau bahan lain sesuai dengan selera Anda. Namun, pastikan untuk memasak daging hingga empuk sebelum mengikuti resep ini.
Untuk meredakan rasa pedas, Anda bisa mengonsumsi nasi, minum susu, atau makan mentimun segar. Hindari minum air karena dapat membuat rasa pedas semakin terasa.
Kikil Pedas Merah biasanya terlalu pedas untuk anak-anak. Jika ingin menyajikannya untuk anak-anak, sebaiknya kurangi jumlah cabai atau cabai rawit yang digunakan.
Ya, Anda dapat menyimpan sisa Kikil Pedas Merah dalam wadah kedap udara di dalam lemari es. Hidangan ini biasanya bertahan selama beberapa hari dan bahkan semakin lezat jika dibiarkan beberapa saat untuk meresap.
Fadagi, sebagai ahli dalam dunia daging dan penyedia daging terkemuka di Tangerang Selatan, memadukan keahlian luar biasa dan dedikasi tinggi dalam menyediakan produk daging berkualitas tinggi. Dengan puluhan tahun pengalaman, Fadagi tidak hanya menjadi pilihan utama untuk konsumen yang cerdas yang mencari kualitas terbaik, tetapi juga menjadi mitra yang diandalkan untuk bisnis kuliner dan industri perhotelan. Dengan mengutamakan standar kualitas tertinggi, Fadagi memastikan bahwa setiap potongan daging yang kami sediakan berasal dari sumber yang terpercaya, memberikan kepastian kepada pelanggan bahwa mereka mendapatkan yang terbaik dalam setiap sajian.
