Resep masakan kikil – Kulit sebagai sisi dari daging sapi pada bagian kaki yang umumnya dipakai sebagai material dasar makanan terutamanya di wilayah Asia. Di Indonesia, daging Kulit di toko daging umumnya dipakai untuk membikin sop kaki sapi atau Kulit bumbu kuning. Kulit bumbu kuning adalah makanan terbaik yang dihidangkan untuk peristiwa momen tertentu. Makanan ini mempunyai rasa yang paling sedap dan langkah pembuatannya juga tidak susah.
Beberapa orang yang malas mencicip Kulit bumbu kuning karena takut rasa masakannya tidak sesuai keinginan. Ada banyak hal yang dapat mempengaruhi kualitas rasa dari Kulit bumbu kuning dimulai dari kualitas alat masak. Yakinkan selalu memakai alat masak yang berkualitas dan selalu pada keadaan bersih. Disamping itu, agar cita-rasa makanan kuat karena itu harus memakai beragam bumbu agar masakan yang dibikin begitu enak.
Resep masakan kikil
Disamping itu, memperbanyak latihan supaya lebih gampang mengenal berbagai tipe rasa masakan. Cicipi tiap aktivitas mengolah dengan segenap hati karena hati tenang tetapi semangat akan mempengaruhi hasil masakan.
Resep Kulit Bumbu Kuning Padang
Resep Kulit bumbu kuning padang ialah menu favorite yang paling kaya. Yang pas dapat membuat cita-rasa yang makin oke. Bumbu kuning adalah tipe bumbu yang sangat umum dibuat jadi berbagai tipe kulineran ciri khas Indonesia. Bumbu kuning dibuat dari berbagai tipe rempah-rempah..
Baca Juga
Olahan daging slice
Resep Kulit Bumbu Kuning Padang #1
- 1/4 kg Kulit sapi (jika tidak mau repot karena itu dapat membeli yang telah masak) di vendor daging sapi
- 2 helai daun salam
- 2 helai daun jeruk
- 1 serai keprek
- 1 tangkai daun bawang irislah tipis
- 1 cabe merah besar diiris-iris (agar ada beberapa warna merahnya)
Bumbu lembut :
- 3 biji bawang merah
- 2 biji bawang putih
- 1 batas kunyit tua
- 2 cabai merah
- Cabe rawit merah sesuai selera
- Kemiri
- Lada
- Garam
- Gula
- Penyedap (Bebas pilih merek apapun)
Beberapa langkah Kulit kuning pedas
- Bersihkan Kulit masak dan potong sesuai dengan selera. Jika membeli yang mentah rebus gunakan daun salam cukup lama.
- Lumatkan bumbu lalu oseng sampai wangi. Saran cabe merah, daun salam, sereh dan daun jeruk sampai layu.
- Saran Kulit, ditambah sedikit air. Berikan penyedap dan saran daun bawang. Nantikan sampai air saat, sajikan.
- Resep Kulit Sapi Bumbu Kuning #2
- Bahan Kulit bumbu kuning khusus
- 300 g Kulit sapi, rebus, selanjutnya dipotong dengan wujud dan ukuran sesuai dengan selera pada tempat jual daging sapi
- 850 mililiter santan encer yang dibikin dari 0,5 butir kelapa
- 5 helai kol, potong
- 4 utas kacang panjang, potong
- 1 biji wortel, potong dengan wujud dan ukuran sesuai dengan selera
- 3 sdm minyak sayur untuk menggoreng
Baca Juga
resep sop kikil
Bumbu masak Kulit sapi:
- 3 helai daun jeruk, singkirkan tulang daunnya
- 1 helai daun salam
- Lengkuas seukur 1 cm, memarkan
- 1 biji tomat merah, potong dengan wujud dan ukuran sesuai dengan selera
- Bumbu kuning untuk masak Kulit sapi khusus:
- Kunyit seukur 3 cm, dibakar
- 3 biji bawang putih
- 5 biji bawang merah
- Jahe seukur 1 cm
- 3 butir kemiri yang telah disangrai
Pendamping:
- 3 biji bawang merah, masing-masing dipotong jadi 4 sisi, goreng sampai berkulit
- 1 sdm bawang merah goreng
Panduan:
- Yakinkan berbau tidak lezat pada Kulit sapi betul-betul telah diminimalkan
- Tidak tutup peluang untuk menambah kecap manis dan cabe rawit rebus yang digerus untuk membuat bertambah cita-rasanya
- Langkah masak Kulit sapi bumbu kuning khusus:
- Panaskan minyak sayur untuk menggoreng
- Oseng bumbu yang telah dilumatkan hingga wangi
- Tambah daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, oseng hingga wangi dan bumbu lembut yang telah masak
- Masukan kol, wortel, dan kacang panjang, oseng sampai tercampur rata
- Tuang santan, masak sekalian diaduk-aduk hingga mendidih, kecilkan api kompornya
- Masukan potongan Kulit sapi dan tomat merah, masak sekalian diaduk-aduk sampai meletup-letup, angkat
- Berpindah ke tempat sajian, tambah pendampingnya, masak Kulit bumbu kuning khusus telah siap disajikan
- Resep Kulit Sapi Bumbu Kuning
Bumbu lembut
- 4 cabai rawit oren
- 3 cabai merah keriting
- 2 biji bawang putih
- 3 biji bawang merah
- 5 cm kunyi
- 3 cm jahe
- Persiapkan bahan
- 2 helai daun jeruk
- 2 helai daun salam
- 1 batas lengkuas keprek
- 3 cabai hijau yang besar potong ke samping
- Kulit yang telah dibersihkan sampai bersih dan dipotong
- Langkah-Langkah Mengolah Kulit Bumbu Kuning
- Oseng lebih dulu bumbu yang telah lembut dengan minyak seperlunya
- Lalu saran daun salam, daun jeruk, lengkuas keprek, dan cabe hijau besar
- Oseng hingga wangi, lalu saran air 200 mililiter
Resep Kikil Kecap: Hidangan Lezat yang Menggoda Selera
Kikil sapi adalah salah satu bahan yang sering digunakan dalam masakan Indonesia yang lezat dan bergizi. Dalam resep ini, kita akan belajar cara membuat hidangan kikil kecap yang lezat dan memikat selera. Ikuti langkah-langkahnya di bawah ini:
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum Anda memasak kikil kecap, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang Anda perlukan:
Bahan Utama:
- 500 gram kikil sapi, potong kecil
- 1 buah bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang merah, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Saus Kecap:
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus cabai
- 1 sendok makan saus ikan (fish sauce)
- 1 sendok makan gula pasir
- Air secukupnya
Bahan Pelengkap:
- Daun bawang, iris halus
- Bawang goreng
- Cabai merah besar, iris tipis
Langkah-langkah Pembuatan
Setelah semua bahan siap, mari kita mulai memasak kikil kecap yang lezat:
Langkah 1: Merebus Kikil Sapi
- Rebus potongan kikil sapi dalam air mendidih selama sekitar 10-15 menit. Setelah itu, buang air rebusannya.
Langkah 2: Merebus Kembali Kikil Sapi
- Rebus kembali kikil sapi dengan air bersih hingga empuk. Ini biasanya memakan waktu sekitar 1-2 jam, tergantung pada seberapa besar potongan kikil sapi. Anda dapat menggunakan panci presto untuk mempercepat proses ini.
Langkah 3: Menyiapkan Saus Kecap
- Campurkan semua bahan saus kecap (kecap manis, saus tomat, saus cabai, saus ikan, gula pasir, dan air) dalam mangkuk. Aduk hingga rata.
Langkah 4: Menggoreng Bumbu
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bawang putih, bawang merah, jahe, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
Langkah 5: Menggabungkan Semua Bahan
- Setelah kikil sapi empuk, tuangkan saus kecap yang telah Anda siapkan ke dalam panci kikil sapi. Aduk rata dan biarkan mendidih hingga bumbu meresap.
Langkah 6: Penyajian
- Sajikan kikil kecap dalam piring saji. Taburi dengan daun bawang, bawang goreng, dan irisan cabai merah besar untuk tampilan yang menarik.
Selamat menikmati hidangan kikil kecap yang lezat ini bersama keluarga dan teman-teman Anda!
Resep Kikil Balado: Kelezatan Pedas yang Menggoda
Kikil sapi adalah bahan yang sering digunakan dalam masakan Indonesia yang lezat dan beraroma. Salah satu cara mengolah kikil sapi yang lezat adalah dengan membuat kikil balado. Dalam resep ini, kita akan membagikan cara membuat hidangan kikil balado yang pedas dan menggugah selera. Ikuti langkah-langkahnya di bawah ini:
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum Anda memasak kikil balado, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang Anda perlukan:
Bahan Utama:
- 500 gram kikil sapi, potong kecil
- 1 buah bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang merah, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Balado:
- 5 buah cabai merah besar (sesuai selera)
- 3 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 3 buah tomat, potong dadu
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan gula pasir
- Garam secukupnya
Bahan Pelengkap:
- Daun bawang, iris halus
- Bawang goreng
- Irisan jeruk nipis
Langkah-langkah Pembuatan
Setelah semua bahan siap, mari kita mulai memasak kikil balado yang pedas dan lezat:
Langkah 1: Merebus Kikil Sapi
- Rebus potongan kikil sapi dalam air mendidih selama sekitar 10-15 menit. Setelah itu, buang air rebusannya.
Langkah 2: Merebus Kembali Kikil Sapi
- Rebus kembali kikil sapi dengan air bersih hingga empuk. Ini biasanya memakan waktu sekitar 1-2 jam, tergantung pada seberapa besar potongan kikil sapi. Anda dapat menggunakan panci presto untuk mempercepat proses ini.
Langkah 3: Menggoreng Bumbu Balado
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
Langkah 4: Membuat Bumbu Balado
- Masukkan cabai merah besar, cabai rawit, dan tomat ke dalam wajan. Tumis hingga cabai layu dan tomat menjadi lembut.
Langkah 5: Menghaluskan Bumbu
- Angkat bumbu balado yang telah ditumis dan haluskan menggunakan blender atau cobek hingga halus.
Langkah 6: Menggabungkan Semua Bahan
- Setelah kikil sapi empuk, tuangkan bumbu balado yang telah dihaluskan ke dalam panci kikil sapi. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan tercampur dengan baik.
Langkah 7: Penyajian
- Sajikan kikil balado dalam piring saji. Taburi dengan daun bawang, bawang goreng, dan irisan jeruk nipis untuk tampilan yang menarik.
Selamat menikmati hidangan kikil balado yang pedas dan menggugah selera ini bersama keluarga dan teman-teman Anda!
Baca Juga
daging beef slice
Saran Kulit
- Sekalian diaduk-aduk agar rata Kulit dan bumbunya
- Tunggu hingga air jadi kering
- Tambah garam, penyedap rasa jika rasanya rasanya telah cocok
- Matikan kompor dan siap dihidangkan
Resep Kikil Pedas Manis: Hidangan Menggugah Selera
Kikil sapi adalah bahan yang sering digunakan dalam hidangan Indonesia yang lezat. Salah satu varian yang sangat populer adalah kikil pedas manis. Kombinasi rasa pedas dan manis membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Berikut adalah resepnya:
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memasak kikil pedas manis, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang Anda perlukan:
Bahan Utama:
- 500 gram kikil sapi, potong kecil
- 1 buah bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang merah, cincang halus
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Saus Pedas Manis:
- 3 sendok makan saus cabai manis
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula merah, sisir halus
- Air secukupnya
Bahan Pelengkap:
- Daun bawang, iris halus
- Bawang goreng
- Cabai merah besar, iris tipis
Langkah-langkah Pembuatan
Setelah semua bahan siap, mari kita mulai memasak kikil pedas manis yang lezat:
Langkah 1: Merebus Kikil Sapi
- Rebus potongan kikil sapi dalam air mendidih selama sekitar 10-15 menit. Setelah itu, buang air rebusannya.
Langkah 2: Merebus Kembali Kikil Sapi
- Rebus kembali kikil sapi dengan air bersih hingga empuk. Ini biasanya memakan waktu sekitar 1-2 jam, tergantung pada seberapa besar potongan kikil sapi. Anda dapat menggunakan panci presto untuk mempercepat proses ini.
Langkah 3: Menyiapkan Saus Pedas Manis
- Campurkan semua bahan saus pedas manis (saus cabai manis, saus tomat, saus sambal, kecap manis, gula merah, dan air) dalam mangkuk. Aduk hingga rata.
Langkah 4: Menggoreng Bumbu
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
Langkah 5: Menggabungkan Semua Bahan
- Setelah kikil sapi empuk, tuangkan saus pedas manis yang telah Anda siapkan ke dalam panci kikil sapi. Aduk rata dan biarkan mendidih hingga bumbu meresap.
Langkah 6: Penyajian
- Sajikan kikil pedas manis dalam piring saji. Taburi dengan daun bawang, bawang goreng, dan irisan cabai merah besar untuk tampilan yang menarik.
Selamat menikmati hidangan kikil pedas manis yang lezat ini bersama keluarga dan teman-teman Anda!
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan) tentang Resep Masakan Kikil
Kikil sapi adalah bagian dari kaki sapi yang mengandung jaringan ikat dan tulang rawan. Ini adalah bahan yang sering digunakan dalam masakan Indonesia dan memiliki tekstur kenyal yang unik.
Pilihlah kikil sapi yang segar dan tidak berbau amis. Pastikan juga tidak ada tanda-tanda kebusukan atau perubahan warna yang mencolok pada kikil.
Ya, sebagian besar resep mengharuskan merebus kikil sapi terlebih dahulu untuk menghilangkan bau amis dan membuatnya empuk. Biasanya, kikil sapi direbus dua kali.
Waktu merebus kikil sapi dapat bervariasi tergantung pada seberapa besar potongan kikil. Biasanya, merebus kikil sapi memakan waktu sekitar 1-2 jam.
Ya, ada berbagai variasi resep kikil sapi lainnya, seperti kikil goreng tepung, kikil asam manis, atau kikil rendang. Anda dapat bereksperimen dengan berbagai bumbu dan saus sesuai selera Anda.
Fadagi, sebagai ahli dalam dunia daging dan penyedia daging terkemuka di Tangerang Selatan, memadukan keahlian luar biasa dan dedikasi tinggi dalam menyediakan produk daging berkualitas tinggi. Dengan puluhan tahun pengalaman, Fadagi tidak hanya menjadi pilihan utama untuk konsumen yang cerdas yang mencari kualitas terbaik, tetapi juga menjadi mitra yang diandalkan untuk bisnis kuliner dan industri perhotelan. Dengan mengutamakan standar kualitas tertinggi, Fadagi memastikan bahwa setiap potongan daging yang kami sediakan berasal dari sumber yang terpercaya, memberikan kepastian kepada pelanggan bahwa mereka mendapatkan yang terbaik dalam setiap sajian.