Estimated reading time: 5 menit
Resep Sop Kaki Sapi – Ide- Ide Formula Sop Kikil Terbaik serta Lezat Kikil ataupun kulit sapi nyatanya dapat disulap jadi bermacam tipe hidangan lezat. Keistimewaan hidangan ini adalah teksturnya yang empuk dan sensasi rasa gurihnya kala diolah dengan memakai kombinasi bumbu rempah. Dari banyaknya formula kikil, kayaknya sajian formula sop kikil yang jadi salah satu menu kesukaan warga Indonesia.
Resep Sop Kaki Sapi
Sop kikil merupakan salah satu santapan khas dari Kota Surabaya, Jawa Timur. Santapan ini bahan utamanya adalah daging sapi yang berurat yang dijual di toko daging sehingga kala dimakan hingga dagingnya terasa sangat kenyal. Kuahnya merupakan kuah kaldu daging tersebut, dicampur dengan kunyit, sereh, bawang goreng serta bumbu yang lain. Santapan ini sangat lezat disajikan kala panas serta dicampur dengan jeruk nipis dan sambal cocok dengan selera.
Baca Juga
Harga Daging Rendang 1 Kg
Tertarik mau berupaya? Berikut ini formula sop kikil yang harus buat kamu coba.
Bermacam Resep Sop Kikil Sapi Simpel serta Lezat
Sop Kikil
Bahan- bahan yang diperlukan:
- 500 gram kikil sapi di tempat jual daging sapi
- 200 gram daging sapi
- air seperlunya( digunakan buat merebus kikil)
- 3 sdm minyak buat menumis
- 5 butir cengkeh
- 1 buah pekak
- Seruas jahe kemudian memarkan
- 2 batang wortel, potong bulat- bulat
- Pelengkap
- Daun bawang
- Seledri
- Bawang merah goreng
- Sambal cabai rawit
- Garam serta gula
- Bumbu Halus
- 6 siung bawang putih
- 1 sdt merica
- ½ butir pala
Metode memasak:
- Rebus kikil sampai empuk. Angkat kemudian tiriskan. Potong- potong kikil. Buang air rebusannya.
- Rebus daging sapi hingga dengan empuk. Ambil kaldunya kurang lebih 1, 5 liter. Didihkan kembali.
- Panaskan minyak setelah itu tumis bumbu halus bersama dengan cengkeh, pekak, serta jahe sampai harum. Masukkan bumbu tumis, wortel, serta kikil ke dalam kaldu.
- Tambahkan garam serta gula seperlunya. Masak hingga wortel lumayan empuk. Angkat. Sediakan sop kikil dalam keadaan masih panas beserta dengan pelengkapnya.
Resep Masakan Sop Kikil Lezat
Bahan serta bumbu yang wajib disiapkan:
- 1 kilogram kikil sapi
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 buah bawang bombay
- 2 centimeter jahe
- 1 buah bunga lawang
- 1 buah tomat
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdt merica
- 1 sdm garam
- 1 sdt penyedap rasa
- 1 sdm gula
- Bawang daun secukupnya
- Daun seledri secukupnya
- Air seperlunya (digunakan buat merebus kikil)
- Minyak goreng (digunakan buat menghaluskan bumbu)
Baca Juga
Kikil Itu Apa
Langkah- langkah memasak:
- Didihkan air. Setelah itu presto kikil sapi sepanjang kurang lebih satu jam supaya presto jadi lebih empuk.
- Sehabis uap keluar setelah itu tunggu dekat 30 menit sampai kikil dingin.
- Potong- potong bawang putih serta bawang merah, kemudian haluskan dengan blender bersama dengan sedikit minyak goreng.
- Iris- iris bawang bombay serta tomat. Setelah itu geprek jahe.
- Panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan ditambahkan irisan bawang bombay hingga baunya harum.
- Siapkan panci, nyalakan api lagi, serta tuangkan kaldu sisa rebusan kikil ke dalam panci dan tambahkan air seperlunya.
- Masukkan kikil sapi yang sudah dipresto ke dalam air rebusan kaldu.
- Masukkan bumbu tumis, bunga lawang, jahe, garam, penyedap rasa, merica, gula, serta tomat.
- Masak seluruhnya hingga dengan bumbu menyeluruh serta menyerap.
- Sehabis matang, angkat sop kikil serta sediakan dengan taburan daun bawang, daun seledri, serta perasan jeruk nipis.
Panduan Mengolah Kikil Supaya Empuk serta Tidak Bau
- Rebus di panci presto kurang lebih 1 jam/ rebus di panci biasa sepanjang 2- 3 jam
- Tiriskan kikil sehabis direbus serta siram dengan memakai air bersih
- Bumbu kikil dengan perpaduan antara bumbu bawah dengan bumbu bumbu yang khas
- 4 Setelah dibumbui, langsung masak cocok dengan selera kamu dengan bumbu yang lengkap
Resep Masakan Sop Kikil Khas Betawi Jakarta
Bahan- Bahan
- 500 gr kikil sapi
- 6 siung bawang putih, memarkan
- 3 sendok makan minyak goreng
- 1, 5 liter kaldu sapi
- 1 sendok teh merica bubuk
- 3 centimeter jahe, memarkan
- 7 butir cengkeh
- 2 sendok teh garam
- 2 butir tomat, belah- belah
- ½ butir pala
- 2 batang wortel, potong- potong
- 4 butir kentang rebus, goreng
- 1 sdm bawang merah goreng, digunakan buat taburan
- 1 tangkai seledri, iris halus
- 1 tangkai daun bawang, iris halus
- Sambal cabe rawit
- Emping goreng
Metode Memasak:
- Awal, rebus dahulu kikil sapi hingga dengan empuk kemudian angkat serta dipotong- potong. Sisihkan air rebusan kikil sapi.
- Panaskan minyak goreng buat menumis bawang putih serta jahe setelah itu tunggu hingga harum.
- Kemudian tuangkan kaldu sapi bersama dengan merica bubuk, cengkih, pala dan garam. Masak hingga mendidih.
- Berikutnya masukkan kikil sapi yang sudah dipotong- potong tadi bersama dengan tomat serta wortel. Masak sampai wortel hingga dengan matang serta bumbu- bumbunya menyerap. Angkat
- Siapkan irisan kentang pada wadah yang sudah disiapkan, Sediakan sop kikil di atas wadah (mangkuk) dengan memberikan sedikit taburan daun bawang serta bawang goreng. Sediakan bersama emping serta sambal cabe rawit.
- Sambal cabe rawit: rebus 10 buah cabe rawit merah, kemudian haluskan. Beri garam serta 1 sendok air hangat.
Baca Juga
Jual Daging Kambing
Fadagi Sajikan Kikil buat Resep Sop Kikil Kaki Sapi
Fadagi merupakan salah satu supplier daging sapi dan distributor utama jual daging dengan produk daging fresh, daging beku maupun olahan daging yang bermutu di Indonesia. Bahan- bahan yang dijual oleh Fadagi antara lain daging kambing, daging ayam, daging sapi serta kerbau. Fadagi berdiri semenjak tahun 1998 serta dikala ini industri sudah tumbuh dan berekspansi dalam pendistribusian produk daging fresh maupun daging daging beku ke pasar tradisional, catering ataupun segala restoran yang terdapat di segala Indonesia.
Fadagi pula sediakan kikil sapi tanpa tulang yang dapat diolah jadi bermacam tipe masakan yang lezat serta nikmat.
Fadagi, sebagai ahli dalam dunia daging dan penyedia daging terkemuka di Tangerang Selatan, memadukan keahlian luar biasa dan dedikasi tinggi dalam menyediakan produk daging berkualitas tinggi. Dengan puluhan tahun pengalaman, Fadagi tidak hanya menjadi pilihan utama untuk konsumen yang cerdas yang mencari kualitas terbaik, tetapi juga menjadi mitra yang diandalkan untuk bisnis kuliner dan industri perhotelan. Dengan mengutamakan standar kualitas tertinggi, Fadagi memastikan bahwa setiap potongan daging yang kami sediakan berasal dari sumber yang terpercaya, memberikan kepastian kepada pelanggan bahwa mereka mendapatkan yang terbaik dalam setiap sajian.