Estimated reading time: 2 menit
Daging Kerbau – Perbandingan Isi Nutrisi Kerbau serta Daging Sapi Orang dagang musiman melayani pembeli daging pada hari tradisi pemotongan hewan (meugang) menyongsong bulan suci Ramadhan.
Daging Kerbau
Secara populasi, Tubuh Pusat Statistik (BPS) mencatat di daerah Indonesia tahun 2021 ada 1. 189. 260 ekor , di mana daging kerbau tersebut dapat disantap.
Baca Juga
Harga Iga Sapi 1 kg
Ini sangat berbanding terbalik dengan jumlah sapi pedaging di Indonesia. Walaupun keduanya tidak kalah memiliki nutrisi yang berguna.
Informasi BPS tahun 2021 mencatat, terdapat 18. 053. 710 ekor sapi potong di segala daerah Indonesia. Ketimpangan jumlah populasi ini, apakah sama pula dengan isi khasiat kedua daging hewan ini? Berikut pembahasan lengkapnya.
Bagi halaman Cattle Buffalo Club Universitas Padjajaran, isi protein dalam daging kerbau lebih besar serta rendah lemak. Isi protein ini tidak jauh berbeda dengan isi protein pada daging sapi.
Apalagi sebagian literatur menampilkan kalau isi protein jauh lebih besar dibanding sapi. Perbandingannya, daging memiliki 74- 78% kandungan air, sebaliknya sapi dekat 77, 64%.
Protein daging sapi dalam persen berkisar antara 20, 2- 24, 1, serta sapi memiliki 19, 81% kandungan protein. Begitu pula kandungan abunya, kerbau lebih sedikit, cuma berkisar pada 1, 00% serta sapi di 1, 08%.
Baca Juga
Toko Daging Jakarta
Daging kerbau pula memiliki lemak yang lebih sedikit, ialah 0, 9- 1, 8% sebaliknya sapi ada 5, 98% kandungan lemak.
Mengutip dari halaman Healthline, potongan tanpa lemak dari daging kerbau serta sapu jadi sumber protein yang baik serta banyak nutrisinya. Semacam zat besi serta seng. Oleh kare itu, apabila disantap dalam jumlah lagi bisa jadi bagian dari diet sehat.
Apabila menyamakan keduanya, Healthline mengacu pada perbandingan antara kerbau serta daging sapi dalam 113 gr. Hasilnya, daging sapi lebih besar kalori serta lemak.
Tetapi keduanya sediakan jumlah fosfor, niasin, selenium, vit B6, serta B12 yang baik.
Baca Juga
Babat Sapi Goreng
Lebih lagi, seperti seluruh daging, daging kerbau serta daging sapi sebagian besar terdiri dari protein bermutu besar. Sediakan 9 asam amino esensial. Ini diperlukan buat perkembangan serta pemeliharaan.
Fadagi, sebagai ahli dalam dunia daging dan penyedia daging terkemuka di Tangerang Selatan, memadukan keahlian luar biasa dan dedikasi tinggi dalam menyediakan produk daging berkualitas tinggi. Dengan puluhan tahun pengalaman, Fadagi tidak hanya menjadi pilihan utama untuk konsumen yang cerdas yang mencari kualitas terbaik, tetapi juga menjadi mitra yang diandalkan untuk bisnis kuliner dan industri perhotelan. Dengan mengutamakan standar kualitas tertinggi, Fadagi memastikan bahwa setiap potongan daging yang kami sediakan berasal dari sumber yang terpercaya, memberikan kepastian kepada pelanggan bahwa mereka mendapatkan yang terbaik dalam setiap sajian.
